お菓子な健康生活

本日のメイン：野菜の南蛮漬け(*´艸｀*)

最近なすの南蛮漬けにハマっていた私。
余っていた他の野菜で、またまた南蛮漬けを作ってみました★
レンコンやさつまいも、ゴボウなどの根菜を揚げ焼きしてタレを
絡ませただけですが・・・んんん～、美味しい(≧∇≦)♥
この南蛮漬けのたれは本当になんにでも合いますね～。
さっぱりと美味しい夕食でした。
しかし・・揚げ焼きとはいえ、衣もあるし少々高カロリー。
ボリュームがあるのでちょこっとにしておかないとね(*゜▽゜)ｂ

★本日のメニュー★
野菜の南蛮漬け
肉団子の甘酢あんかけ
コールスローサラダ＆トマト
茄子の煮物
ごはん

肉団子の甘酢あんかけ。
美味しそうでしょ～？！(*´艸｀*)
・・・お肉屋さんのものです。手作りじゃありません
たまには手抜きもいいよね★
彼はメンチカツが好きですが、私はこの肉団子にかかる酸味の効いた
甘酢だれが好きです。

甘みと酸味の美味しいフルーティーなトマトも！
今日は酸味の効いたものが多いかも？？

ところで、頭痛・腰痛・偏頭痛・胃痛に続き、やけどに目の痛みと
体に色々変調をきたしているようです。
季節の変わり目か、疲れが出ているのか・・・(￣ロ￣；
気をつけなくちゃ。