お菓子な健康生活

以前、素麺ランチを時々作って堪能していると書きましたが・・（こちらを参照）
最近色んなそうめんにハマっている私。

この前は、きのこの澄まし汁に入れてみました★

ダシがよく染みて、なんとも優しいお味に(´▽｀*)
舞茸の風味も効いていて心が和む美味しさです。
つるつるっと口に入る、あの食感がなんともいえない・・・♥
温かいそうめんもなかなかいいですね。

そして、茹で豚とナスの冷たいそうめん。

これもとってもシンプルなんだけど、美味しい(*´艸｀*)
ナスの煮物で残った煮汁が美味しすぎてもったいなくて、
ええい素麺にかけちまえー！と作ったのがこれなんですけどもｆ(´▽｀；
でも、このダシが素麺にとっても合うんです。
一晩冷蔵庫で寝かせてあった冷たいダシ汁をそうめんにかけて、
ダシの染みたナスをトッピング♪
あまりものの豚も茹でて載せればハイ完成！
それぞれのうまみが引き立ちあって、さっぱりと美味しくて・・たまらん(≧∇≦)

めんつゆで食べるのはもちろん、冷やし中華的な胡麻だれ味にも
ダシの効いたお吸い物にも鶏がらスープなんかにも合っちゃうそうめん。
まさに、主役も脇役も務まるマルチプレイヤー★
猛暑の続く夏、出番はまだまだ続きそうです(*’∇’*)