お菓子な健康生活

本日のおかず：京風もっちり豆腐あんかけ(*゜▽゜)ｖ

見た目、懐石風な一品を作ってみました☆
ヘルシー部として日々使用したい豆腐ではありますが、ただ冷奴というのも
芸がない･･･ということで、メインにもできる豪華なものを試行錯誤の末に完成！
それがこの、京風もっちり豆腐あんかけ。
いや、勝手に京風を名乗っているだけで京都には何の縁もゆかりもありませんA(´▽｀；
裏ごしした木綿豆腐ににんじんやブロッコリーの茎（←エコな食材！）などの野菜を混ぜて
もっちり蒸して固めたものに、和風あんかけをかけた一品。
これが、なんとももっちりした食感で･･･うま～い(≧∇≦)
やるじゃん私！！といつもながら自画自賛。
また時間があるときに作ってみようっと♪

★メニュー★
鶏ハム
京風もっちり豆腐あんかけ
お芋とにんじんのきんぴら
なすの煮物
ごはん

京風もっちり豆腐あんかけと並んでメインなのが、鶏ハム。
前々から仕込んで熟成させておいたものなの(*゜▽゜)ｂ
彼の十八番のハズなのですが、「やればできるから！！」とかなんとかおだてられて
初めて作ってみました。
ちゃんと丸く、ハムっぽく。
時間をかけてじっくり仕上げただけあって、なんともいえない美味さ！！(*´艸｀*)
しっとりしたハムに、凝縮された鶏の旨みが引き立ちます。
まさに、ブラボォォーヾ(*´∀｀*)ﾉ
ちなみに、周りについてるのはブラックペッパー。
もう一つ、ハーブで漬け込んだ鶏ハムがあるので後日登場すると思います★

最近ハマりつつあるきんぴらが、これ。
お芋とにんじんのきんぴら。
ちょいちょい登場してますが、コクと甘みがたまんなくって(´▽｀*)
さつまいもとジャガイモと両方入ってて、甘みと食感が違うのがいいんだよね。
両方バターに合うし、本当に美味しいです♥

しっとりと美味しい夕食でした。