お菓子な健康生活

今日のおかず：お豆腐ハンバーグ(*’∇’*)

ヘルシーな食事を目指している今日このごろ。
またまた作っちゃいました、豆腐ハンバーグ★
一切お肉を使わず、お豆腐だけで作ったもの。
お肉に比べるととってもあっさりしてるけど、でも十分美味しいんだよね(*´艸｀*)
何よりとってもヘルシー。
脂がないからカロリー控えめだけど、畑のお肉＝大豆が入ってるから栄養はバッチリ！
こってりガッツリハンバーグもいいけど、たまにはこういうのもいいですよね(*゜▽゜)ｂ

★メニュー★
お豆腐ハンバーグ
ボイルウインナー
きのこの甘辛煮
おいもとにんじんのバターきんぴら
ごはん

BEST OF ヘルシー！な一品がこの「きのこの甘辛煮」。
これ、よく実家で母が作ってたものなんですが。
色んなきのこを、それだけで煮付けちゃうというきのこ尽くしな一品。
今回は、しめじ・えりんぎ・舞茸・椎茸が入ってます。
あ、えのきがあったのに入れ忘れた(゜ロ゜)！！・・まぁいいか。
これを普通に調味して軽く煮込み、最後に鰹節を混ぜると・・・んまーい！(≧∇≦)
いろんなきのこの旨みが詰まった、優しい味わいで最高の一品になっちゃいます★
きのこの成分は体にいいし、何よりヘルシーなのがいいよね(￣▽￣)ノ
ただ、きのこは煮れば嵩が減るし、たくさん作るには結構高くつくので
安いときとか余りものがたくさん出たときに作るようにしております。
案外贅沢な一品だったりするのだ(*´艸｀*)♥

おいもとにんじんのバターきんぴらは、バターのコクと甘みがなんとも美味しい一品★
じゃがいもとさつまいも、それぞれ入ってますが、食感も甘みも違っててどっちも美味しい！
にんじんもたっぷり入れて、βカロテンもしっかり補給！！
野菜もしっかりとらなくちゃね(*’∇’*)

とってもヘルシー、でも栄養バッチリな夕食でした★