お菓子な健康生活

最近のごはんなど･･。（覚書）

金曜日のごはんは・・・スパニッシュオムレツ！
蒸かしたジャガイモやピーマン、玉ねぎ、ハム等々を卵で焼いたものですが、
栄養たっぷり・ボリュームもあって私は大好き(*´艸｀*)
優しい味わいでついつい食べ過ぎてしまいます。
まん丸に綺麗に焼きあがって、いい感じでした★

ちゃんとお肉も！
観音開きにして漬け込んだ鳥のむね肉をソテー。
すっかり柔らかくなってにんにくも効いて、さっぱりなのに食べ応えはバッチリ(*゜▽゜)ｂ
おいしいおかずでした。

7/20：月曜日の夕食。

★メニュー★
和風きのこソースのハンバーグ
ポテトと野菜のサラダ
きんぴらごぼう
具沢山な舞茸のお味噌汁
ごはん

ハンバーグは今回は合いびき肉で。
柔らかくてジューシーで、とっても美味しい(*´艸｀*)
またこの和風きのこソースが最高なんですよねぇ。特に舞茸が♥
他のきのこでもいいけど、舞茸だと風味が格段にＵＰ↑
このハンバーグは玉ねぎを炒める必要がないし、ソースもバター不要でとってもヘルシー。
たまにはチーズ入りとかもいいけど、普段はこういうのが一番です♪

野菜は多めに・・ということで、副菜はきんぴらごぼうとポテトサラダ＆キャベツ。
バランスもちゃんと考えなくちゃねｆ(*’ー’*)
ポテトサラダはじゃがいもとさつまいもが両方入ってます。
サラミハムが効いてて美味しい(*´艸｀*)
もっと作ればよかったなぁ。

7/21の夕食。

★メニュー★
手羽先のにんにく煮+トマト
青梗菜と厚揚げのオイスター煮
病みつきキャベツ
とろろ汁
ごはん

この前作って好評だったとろろ汁。
今回も作ってみました。
長いもをよ～く摩り下ろして、何度もかき混ぜて粘りを出して。
おかかや醤油、めんつゆを混ぜてできあがり。
写真撮った後で海苔も入れました。海苔の風味がまたいいんだよね(*´艸｀*)
滋養強壮にもよくて、ごはんもつるつるっとかき込めて・・・最高ですよね～。

この手羽元は久々に作った気が・・。
やっぱり何度食べても美味しい。
しっかりと甘辛いにんにく風味のタレが絡まって、コクのある美味しさでした。

こんな感じで日々作ってま～す♪