お菓子な健康生活

ベランダで育てているハーブが大きくなりました(*’∇’*)

この前バジルの葉を摘んで鶏ハムとトマトと一緒にサンドイッチにして食べたけど、
摘み立ての生バジルは最高(´▽｀*)
香り高くて美味しいです♪

そして今元気に育っているのが、和製ハーブの代表とも言える「しそ」。
ご存知、我が家では梅じそ巻きでかなり頻度が高く使われる大事な食材です。
実家で親指の先ほどの小さな葉っぱをつけたしその小鉢を持ってきて
植え替えたら、今ではこんなに立派に(*゜▽゜)ノ

今年はたくさんの自家製しそ料理が作れそう！
真夏はそうめんや冷奴でも大活躍の予感です♪

そんな「しそ」は、薬味として美味しいだけじゃないの。
とっても素晴らしい効能もあるのです(*^-^)b
刺身のつまとして大根とともに置かれているのは、美味しい薬味としてはもちろんですが
殺菌効果で食中毒を防ぐためでもあったりします。
そして、昨日紹介したびわと同じくβカロテンを多く含むので、
アンチエイジング及びガン予防の効能も！
アトピーや花粉症等のアレルギーの緩和や、豊富なカルシウムによる精神安定作用、
貧血改善効果もありというから驚きですね(゜∀゜)ｂ
そう、しそは万能な薬味であり、万能な健康食材でもあったんですね

「しそ」が、美味しいだけのお飾りじゃないことがお分かりいただけたでしょうか？
香りと味わいが大好きだけど、健康にいいとわかると尚更好きになっちゃう♥(´▽｀*)
民間療法でも「しそ」はかなり活躍していますので、今後また色々な健康法を
随時紹介していきたいと思いま～す。