お菓子な健康生活

この前、本格和風ハンバーグを紹介しましたが。

今回は豆腐ハンバーグ、それも肉を一切使わない豆腐のみのハンバーグです。
これぞまさしくヘルシーの極み！！
味だって決して負けてません。
肉のようなジューシー感はないけど、もちもちしててめちゃめちゃうまいんです★
出すとかなり絶賛されます★☆★

見た目はちょっと白いものの普通のハンバーグっぽいでしょ？
形崩れもないし、焼き目もキレイだし。
だけど本当に肉は微塵も混ぜてません。
しかも、たまねぎをバターで炒めたりもしてないから更にカロリーDOWN↓
節約にもなるし一石二鳥★
豆腐くささもないので食べやすいです。
もちろん水切りをキチンとしないとダメだけど・・でも手間かかんないですよぉ。

美食でもあり、健康食でもあり。
私の自信作です。超お勧めです★

レシピはこちら

レシピ
【材料】

・木綿豆腐　　１丁（中程度）
・たまねぎ　　中1/2
・たまご　1個
・パン粉　肉と同程度
・塩コショウ　適量
・ハーブ　　あれば適量　（私は乾燥パセリとかオレガノを気ままに入れたりしてます）

【作り方】
１）木綿豆腐とみじんぎりにしたたまねぎをあらかじめレンジで加熱し冷ましておく。
↑　作る30分前くらいにチンして放置。
（私は600Wで2分くらいチンしてます。そのまま放置しておくだけで豆腐から水分が出て、
たまねぎも冷めたら水分飛んでます。私は更に豆腐を軽くギュっとして水分出しちゃいます）
２）豆腐の水切りが済んだら、たまねぎ、パン粉、たまご、塩コショウ（ちょっと多め）を入れて
ハンバーグと同じ容量でよ～く混ぜます。
３）薄く油を引いたフライパンで両面をじっくりこんがり焼きます。で、完成★
※早くひっくり返そうとすると形が崩れるから注意してね。

ソースは、本格的っぽくしたければバターを溶かしケチャップ、ソースを入れて混ぜる。
これもレンジでまとめてチンすれば早いです。
面倒なときはケチャップとソースの両方を混ぜるようにかけちゃえばOK！

ポイントとしては、よ～く水切りすることかな？
これならたくさん食べても胃もたれもしないし、メタボを気にしなくても大丈夫(^皿^)
節約にもなります♪
賢く美味しく健康生活していきましょう！！