お菓子な健康生活

大人も子供も大好き、ハンバーグ！！

でもこってりしたものはカロリーも高いし、お腹にずっしりきちゃいます。
といって、お豆腐ハンバーグばっかりじゃ物足りない。
たまにはジューシーなハンバーグをお腹いっぱい食べた～い！

そんなときは私はいつもこれ。
簡単に出来てふわふわジューシー本格派、「和風ハンバーグ」を作ってます。

たまねぎを炒めないから手間がかからないし、バターを使わないからヘルシー。
しかも、驚くほどふっくらふわふわ☆

このハンバーグは何よりソースもいいの。
ひと手間で本格ソースの完成です。これがめちゃうまいんだなぁ。←自画自賛
きのこのソースに片栗粉でとろみをつけるから、熱々が長続き。
片栗粉のとろみをつけただけで、料理が冷めにくいって知ってました？

寒い冬の日に、あつあつでふわふわの本格的和風ハンバーグ、お勧めです☆

レシピはこちら

レシピ（4人分）
豚挽き肉　　350ｇ
たまねぎ　1個
卵　1個
きのこ　　なんでもあるだけ（私は舞茸・しめじ・しいたけをよく入れます）

A（パン粉　1/3カップ、酒　大２）
B（水　２カップ、顆粒だし　1包（4ｇ）、みりん　大さじ１弱、しょうゆ　大さじ２、酒　大さじ３）
C（片栗粉　大さじ１、水　大さじ２）

たまねぎはみじんぎり。Aを合わせてよくパン粉に酒を染みこませておく。
挽き肉にたまねぎ、卵、Ａを入れてよく捏ねて形を整える。
（それを一度冷蔵庫に寝かせると旨みUPの気がする）
一度取り出し、肉汁が出ているフライパンにそのままきのことBを入れて人ひと煮たちさせる。
火を止め、よく溶いたCをまわし入れたら火を強めてしばらく長めに煮立たせる。
ハンバーグをもう一度入れて煮立たせたらできあがり☆
※　私はきのこに舞茸を入れるのがお勧めです。薫り高くてクセになる～♪
是非お試しを！